Minuty Rose et Or

Référence 00001
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Détails du produit

La gamme « Or » est devenue en moins d’une décennie, la figure emblématique du Château Minuty. Résultat d’un travail parcellaire minutieux, ces cuvées se distinguent par leur naturel et le plaisir immédiat qu’elles suscitent.

Une trilogie de couleurs, patiemment élaborée au fil des ans par Jean-Etienne et François Matton, qui souhaitaient créer des vins à leur image, qui incarneraient leur génération. L’histoire de la gamme Or commence avec le « Blanc et Or », un blanc atypique, rencontre du Viognier et du Sauvignon blanc, plantés par leur père. Le « Rouge et Or » et le « Rose et Or » sont ensuite venus compléter cette gamme toute en finesse et en élégance.

Rosé vibrant d'expression, concentré d'arômes gourmands, d'une fraîcheur intense et dont la bouche laisse place à l'expression des fruits.

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Cépages : Grenache, Tibouren


Sol & Climat : Exploité en agriculture raisonnée, le vignoble s’épanouit sur les terroirs schisteux de la bordure maritime avec une exposition sud-ouest.


Vinification : Récolte manuelle de la vendange.
Eraflage, foulage suivi du refroidissement et de l’inertage de la vendange. Sélection des premiers jus.
Fermentation alcoolique à 14°C.


Notes de dégustation :

Robe : Pâle aux reflets cristallins.
Nez : Très intense d’agrumes et de fleurs blanches.
Bouche : Complexe avec beaucoup de fraicheur et de
finesse qui révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche.


Accords mets et vins : Apéritif, fruits de mer, bouillabaisse, cuisine asiatique, sushis, salade de fraises au basilic.

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